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老爷子想喝那个汤，说了半天也没搞懂，最后定了是前几天喝过的那个皮蛋汤，有虾子的那种，哦……
15分钟
家常味
中级
羹类
煮
家常菜
1/16 虾皮洗净，沥水备用
2/16 皮蛋去壳，洗净
3/16 切成小丁
4/16 豆腐冲洗一下，切成小丁
5/16 白菜洗净，撕成小条
6/16 备好葱花和姜片
7/16 枸杞洗净，沥水备用
8/16 红薯淀粉中加入适量清水，拌匀备用
9/16 锅中烧开水，放入盐、胡椒粉、姜片和猪油
10/16 放入豆腐煮沸至入味
11/16 加入青菜和皮蛋煮沸
12/16 加入虾皮和枸杞煮沸
13/16 加入味精拌匀，加红薯淀粉勾芡
14/16 出锅后撒上葱花
15/16 即可食用
16/16 成品图
虾皮如果很咸的就要提前用冷水浸泡，再洗去盐水
