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30分钟
家常味
中级
面食
其他
其他
1/13 在面里加一个鸡蛋
2/13 加适量水活成面团，面团活得硬一些，如果活的太硬了就往里面用手揣些水（活硬了揣水出来的效果要比活软了揣面的效果好，面条出来口感较Q）
3/13 活好的面团放在一边醒面十分钟到二十分钟左右，由面的软硬度决定
4/13 将墨鱼洗净切丝
5/13 将韭菜切成小丁
6/13 炒锅加油，煸香葱蒜把墨鱼放入小炒后添水（这时一定要注意火候，炒的火大了墨鱼会变老），然后向里面加盐、味精、老抽、胡椒粉调色调味
7/13 将韭菜丁加入汤中稍煮后关火
8/13 将醒好的面柔光
9/13 将面团擀成薄皮
10/13 将薄面折叠后切成细面
11/13 切好的面条，秀一下！
12/13 将面条煮熟后过凉水盛到碗里
13/13 将做好的汤加入面条中就可以开吃了
