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鱼腥草
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鱼腥草

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*根回来,我好奇的以为是妈妈买回来的植物根,以为她要种花,后来吃饭时看到“草根”怎么会在碗里,这到底是什么?妈妈说是鱼腥草又名侧耳根,有清热解毒等功效,不仅能药用而且能作为很好的食材,吃起来爽脆可口。。。。。

作者: 慕波郎9
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 这可不是普通的小花小草,它是一种既能做药的植物,又能做食材的植物,它就是鱼腥草,又名侧耳根。

    1/5 这可不是普通的小花小草,它是一种既能做药的植物,又能做食材的植物,它就是鱼腥草,又名侧耳根。

  • 这是成熟后的鱼腥草,经过农民伯伯的处理后,摆在集市卖的就只剩下根茎喽~~

    2/5 这是成熟后的鱼腥草,经过农民伯伯的处理后,摆在集市卖的就只剩下根茎喽~~

  • 先将买回来的新鲜侧耳根洗净,切成适中的小段。

    3/5 先将买回来的新鲜侧耳根洗净,切成适中的小段。

  • 把切好的侧耳根放在盆里浸泡十五分钟,用手轻轻搓洗干净,如果吃不完的可以接点水泡着保持新鲜。

    4/5 把切好的侧耳根放在盆里浸泡十五分钟,用手轻轻搓洗干净,如果吃不完的可以接点水泡着保持新鲜。

  • 加入酱油、味精、辣椒油、醋后拌均匀,腌渍十多分钟即可食用,味道爽脆,酸辣可口,清热解毒~乃春夏之佳品。。。。

    5/5 加入酱油、味精、辣椒油、醋后拌均匀,腌渍十多分钟即可食用,味道爽脆,酸辣可口,清热解毒~乃春夏之佳品。。。。

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