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1/7 冷冻扇贝解冻,去除泥肠等,清洗干净
2/7 拍碎姜片和葱段,调入少许料酒和盐,将扇贝腌制去腥;
3/7 芦笋百合清洗干净
4/7 芦笋削去尾部老皮等
5/7 和百合一起入沸水中氽烫至8成熟;
6/7 将腌制好的扇贝肉挑出来,锅中放油烧热,放入蒜蓉和扇贝快速翻炒
7/7 加入芦笋百合,调入盐,蚝油翻匀即可。
扇贝处理干净,拍碎姜片和葱段,调入少许料酒和盐,将扇贝腌制去腥;