什锦炒蝴蝶面的做法_菜谱_香哈网
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什锦炒蝴蝶面
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什锦炒蝴蝶面

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作者: 梦琪君7
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 胡萝卜、青椒和南瓜清洗干净<br/>

    1/13 胡萝卜、青椒和南瓜清洗干净

  • 然后削皮去籽,切成小丁,腊肠清洗干净切片备用

    2/13 然后削皮去籽,切成小丁,腊肠清洗干净切片备用

  • 锅中水烧开,将蝴蝶面下锅

    3/13 锅中水烧开,将蝴蝶面下锅

  • 中火煮10分钟至蝴蝶面柔软无硬心即可关火

    4/13 中火煮10分钟至蝴蝶面柔软无硬心即可关火

  • 然后捞出沥干水分<br/>

    5/13 然后捞出沥干水分

  • 炒锅中放入20克黄油,黄油融化后

    6/13 炒锅中放入20克黄油,黄油融化后

  • 将南瓜丁下锅翻炒<br/>

    7/13 将南瓜丁下锅翻炒

  • 直炒到南瓜软烂

    8/13 直炒到南瓜软烂

  • 加入青椒和胡萝卜丁翻炒至断生

    9/13 加入青椒和胡萝卜丁翻炒至断生

  • 甜玉米粒下入锅中

    10/13 甜玉米粒下入锅中

  • 然后加入腊肠翻炒

    11/13 然后加入腊肠翻炒

  • 最后加入蝴蝶面

    12/13 最后加入蝴蝶面

  • 撒1小勺盐翻炒均匀即可<br/>

    13/13 撒1小勺盐翻炒均匀即可

  • 小贴士

    1、蝴蝶面比较难煮,所以要多煮一段时间,锅里的水一定要加够
    2、南瓜一定要炒到非常软烂才好吃,虽然这会影响卖相,但是够美味
    3、我用的腊肠是可以直接吃的,如果是生的腊肠一定要事先蒸熟才能用
    4、黄油里有盐、腊肠也有咸味,所以最后不用放太多的盐,随自己的口味加少许即可

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