洋梨派

做法 将做法保存到手机

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  1/12 梨洗净，切成薄片，浸泡在盐水中，以防止梨子与空气接触氧化变色。
  
  

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  2/12 小锅中倒入鲜牛奶、动物性淡奶油、蛋黄、糖

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  3/12 加入玉米淀粉、低筋面粉

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  4/12 然后搅拌均匀至无颗粒，将搅拌好的混合物加热，边加热边搅拌，直到混合物变得浓稠，离火冷却即成奶油布丁馅
  

• 5/12 将黄油软化后，加入糖粉、盐、奶粉搅拌均匀。加入鸡蛋液，搅拌均匀。
  

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  6/12 搅拌好的黄油糊，加入低筋面粉后揉成面团，放进冰箱冷藏1个小时至硬。

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  7/12 冷藏好的面团取出，用擀面杖把面团擀成厚约0.3CM的薄片

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  8/12 薄片覆盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，切断多余的派皮
  

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  9/12 把多余的派皮撕去。在派盘底部用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候鼓起

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  10/12 静置松弛15分钟后用裱花袋填入奶油布丁馅料

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  11/12 然后在表面排上沥干水的梨片

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  12/12 烤箱200度烤25分钟即可
  

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