木瓜牛奶炖燕窝

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  1/9 把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水。
  
  

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  2/9 泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透。
  
  

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  3/9 泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍。
  
  

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  4/9 把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出

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  5/9 顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节。
  
  

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  6/9 加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可。
  

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  7/9 .木瓜去皮去籽，切小块。
  
  

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  8/9 把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内。
  
  

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  9/9 加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用

小贴士

1. 鉴别是否特干*的办法是，干*浸泡后的发头效果很好，约是原重量的6-7倍，这可以证明是特干*。

2. *的*炖煮完毕后呈完整的条状结构，口感Q弹爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。

3. 用明火隔水小火炖*，一般45钟就够了。用电炖锅的时间要适当延长。



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