菊花枸杞冻

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  1/6 准备好材料；

• 2/6 干菊花，枸杞子与450g的清水大火煮开，一沸腾就熄火哦，大概焖1-2分钟，将菊花与枸杞子滤出，菊花枸杞水待用；

• 3/6 琼脂用温水泡5分钟左右；

• 4/6 将泡好的琼脂与50g清水中火煮开，一边煮一边搅拌，直至琼脂完全融化，这时候见到水出现了浓稠的样子，倒入菊花枸杞水，加入冰糖，一边煮一边搅拌，直至冰糖完全融化；

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  5/6 将煮好的菊花枸杞水迅速倒入模具，洒上少许桂花，晾凉后放入冰箱；

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  6/6 四个小时后就可以品尝到带着花香的枸杞菊花冻咯。

小贴士

琼脂不易溶于糖水，所以先将它用清水煮融化，再加入糖水。各位美食高手也可以发挥想象，加入自己喜欢的花茶，比如玫瑰，也可以用甜叶菊的叶子代替冰糖，调出甜味。动动脑，用用心，美食就在我们心中！

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