甜甜圈

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  1/6 所有材料加入面包机里揉至基本扩展阶段！黄油的话需要用后油法

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  2/6 发酵至2.5倍大。取出来排气再揉匀醒发15分钟

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  3/6 醒发好的面团擀开，成厚度大概1cm左右的片，然后用甜甜圈工具按压出来。放烤箱里二次发酵至两倍大！如果没有甜甜圈工具就用大小两种圆形的工具！图片是发酵好的甜甜圈！

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  4/6 油锅烧至大概7成热时，轻拿轻放的放入甜甜圈，一面炸好翻面，时间大概1--2分钟就可以啦！

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  5/6 炸好的甜甜圈凉凉后，放入盘子里，撒上糖粉。

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  6/6 这是甜甜圈中间那个小圈，我没有重新和起来，直接炸啦！

小贴士

1:剩余不成型的面可以再次揉起来醒发15分钟，再擀开按压甜甜圈！
2:二次醒发好的甜甜圈非常柔弱，一定要轻拿轻放。
3:二次醒发时间要控制好，不能发大劲啦。那样就会影响形状和口感
4:最后炸好必须凉透啦才能撒糖粉，要不会化的！

作者: 我是天天妈

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