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姜含有姜辣素，有很强的抑制氧自由基的作用，其作用比维生素e还要强得多，可增加身体免疫功能并可抗衰老。醋有消食化积，杀毒止痛的作用。松花蛋在制作过程中会产生少量的铝，对人体有害,而姜中的姜辣素及醋中的*都有分解其毒性的作用，因此，吃松花蛋加姜醋汁更健康
15分钟
家常味
高级
其他
拌
其他
1/5 姜去皮用刀背剁碎。
2/5 将姜放到小碗中倒入适量的醋浸泡
3/5 皮蛋去皮切成块
4/5 将浸泡过的姜挑出，将葱段放入小碗中加入适量的耗油、味极鲜、盐及味精调拌均匀。喜欢香油味道的还可以淋上香油
5/5 将调拌好的葱丝和姜汁浇在皮蛋上就可以了
关于松花蛋粘刀也可以解决的哦
1可用丝线将松花蛋割开，这种方法切松花蛋，表面均匀，又不粘蛋黄
2将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮
