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松花呈有一种特殊的香味，吃起来很香。虽然松花蛋中的营养物质比较多，皮蛋也称松花蛋，较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。
15分钟
家常味
初级
凉菜
其他
其他
1/5 松花蛋剥去外皮，洗净从中间切开。
2/5 每半个单切成3块，码入盘中备用。
3/5 香葱、姜、蒜切沫。
4/5 取一个干净碗，放矿泉水30克，加入盐、味精、生抽、米醋、姜末、香葱末、香油，搅匀备用。
5/5 将调好的料汁淋在码好的松花蛋上即可。
