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1/6 胡萝卜切丝，备用。
2/6 香菜切小段，备用。
3/6 油锅烧至七成热，放入胡萝卜丝，煸炒至油炒入胡萝卜丝内。
4/6 放入香醋，炒匀。
5/6 加香菜段，炒匀。
6/6 加盐、味精调味，翻炒几下，即可出锅装盘。
此菜喜油，油量比平常炒菜多一倍。
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