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大头鱼的鱼头，配上些时令蔬菜，煲出来的汤鲜甜极了
15分钟
原味
高级
羹类
煲
其他
1/9 所有材料
2/9 木瓜、红萝卜去皮切大块、玉米切大块
3/9 鱼头洗净沥干水份，姜去皮拍碎备用
4/9 热锅下油，放入姜块爆香，再在锅中洒上一层盐
5/9 放入鱼头煎一面至金黄
6/9 翻过来煎另一面，煎至金黄色关火备用
7/9 用汤锅将水烧开，先放入玉米和鱼头，盖上盖，大火烧开后转中火烧20分钟，至汤水变成奶白色
8/9 再放入红萝卜和木瓜，再次加盖滚15分钟
9/9 加盐调味，即可饮用
