青炒藕丝的做法_菜谱_香哈网
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青炒藕丝
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青炒藕丝

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莲藕具有良好的食用价值,还具有益胃健脾、养血、补益生肌、止泻的功效。当身体出现肺热、咳嗽、烦躁、口渴、脾虚泄泻、食欲不振以及各种出血*作用。对于血管还具有收缩和止血的作用,含有丰富的铁,钙等微量元素以及维生素,可以增强身体免疫力,促进身体的脾胃功能消化。另外,对于身体出现的血热出血症状以及下血、咳血也有良好的治疗作用。对老年人,儿童以及孕妇都是良好的食材,对于增强身体免疫力起到良好的效果。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 莲藕去皮,洗净后切成丝,洗净表面淀粉,捞出沥水备用

    1/10 莲藕去皮,洗净后切成丝,洗净表面淀粉,捞出沥水备用

  • 备好青红椒丝、葱段和姜丝

    2/10 备好青红椒丝、葱段和姜丝

  • 起锅烧开水,放入少许盐和油

    3/10 起锅烧开水,放入少许盐和油

  • 放入藕丝、青红椒丝拌匀,煮沸后捞出备用

    4/10 放入藕丝、青红椒丝拌匀,煮沸后捞出备用

  • 再起锅热油,放入一半的葱段和姜丝,炒香

    5/10 再起锅热油,放入一半的葱段和姜丝,炒香

  • 放入焯水后的食材,翻炒均匀

    6/10 放入焯水后的食材,翻炒均匀

  • 加盐、鸡精粉和少许清水,翻炒均匀

    7/10 加盐、鸡精粉和少许清水,翻炒均匀

  • 出锅装盘

    8/10 出锅装盘

  • 即可食用

    9/10 即可食用

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    藕丝用清水洗去表面淀粉,焯水的时候就会更清透,入锅炒的时候加点水可以更容易入味

    作者: 林乡

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