保存到手机
看更多做法
6.6万点赞 · 936收藏
8.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.6万
之前一直是切片炒藕的，现在换了一种方法炒出来的藕更好吃了，而且我发现将炒好藕丝中间折断，会扯出丝来呢。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 猪肉切丝，青椒切小圈圈的形状，也可以切成丝。
2/7 藕切成丝，是竖切长条，再把长条切断成丝的方式切，不是切片后切丝。
3/7 葱姜蒜切末，分开放。
4/7 锅里放油，将猪肉放入（冷油时放不会粘锅，不会有太多油烟）翻炒至冒油，可以把炒出的油多余的倒到一边，剩一点油炒藕就好。
5/7 等肉变成金黄色再放入姜蒜末，翻炒至有香味再倒入青椒圈继续翻炒。
6/7 加入藕丝一起炒，最后加入盐，味精调味。
7/7 盛起来撒葱花，完成。
如果猪肉有瘦有肥需要分开炒，先炒肥的，等肥的冒油才能放瘦的，不然2种肉熟的时间不同肉会容易糊。
