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本想卤牛肉吃的，老板馋了好久了，来客人了就简单一点将牛肉炒着吃了，其实这样吃更营养，鲜嫩爽滑我喜欢。
48分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/12 牛肉切成薄条片，加入生抽、胡椒粉和淀粉抓捏均匀，腌制备用
2/12 青椒洗净去蒂去籽，切成小条状
3/12 洋葱去皮后冲洗一下，切成小条块备用
4/12 备好姜蒜
5/12 小碗中装入少许清水，加入蚝油、生抽、味精，点点淀粉拌匀备用
6/12 起锅热油，放入牛肉，中火炒匀至变色
7/12 摆置一边，再放入姜蒜炒香
8/12 放入青椒和洋葱炒匀，加盐和胡椒粉炒匀至断生
9/12 再同牛肉一起炒匀，再倒入料汁，翻炒均匀
10/12 出锅装盘
11/12 上桌即可食用
12/12 成品图
牛肉腌制的时候加生抽、蚝油都可以，尽量不要加料酒，加了料酒腌制的牛肉炒出来口感会很柴的。
