豌豆鸡蛋汤面的做法_菜谱_香哈网
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豌豆鸡蛋汤面
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豌豆鸡蛋汤面

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两天没吃面条就说好久没吃面条了,今天早餐煮面条吃好吗?好-,他自己剥好了豌豆米,说想吃豌豆米煮面条,我就加了几个鸡蛋,呦呵好家伙吃了两大碗,这是几天没吃饭了吗!

作者: 林乡
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 鸡蛋打入碗中,淋入料酒,搅打成蛋液备用

    1/13 鸡蛋打入碗中,淋入料酒,搅打成蛋液备用

  • 豌豆米洗净,沥水备用

    2/13 豌豆米洗净,沥水备用

  • 备好葱花和姜片

    3/13 备好葱花和姜片

  • 起锅热油,倒入蛋液,炒熟后盛出备用

    4/13 起锅热油,倒入蛋液,炒熟后盛出备用

  • 就着油锅,放入姜片炒香

    5/13 就着油锅,放入姜片炒香

  • 放入豌豆米、盐,炒匀至入味

    6/13 放入豌豆米、盐,炒匀至入味

  • 加入适量开水,加入鸡蛋煮沸

    7/13 加入适量开水,加入鸡蛋煮沸

  • 放入面条,拌匀煮沸

    8/13 放入面条,拌匀煮沸

  • 转小火煮熟

    9/13 转小火煮熟

  • 加入胡椒粉和生抽,拌匀

    10/13 加入胡椒粉和生抽,拌匀

  • 盛出装入面碗中,撒上葱花

    11/13 盛出装入面碗中,撒上葱花

  • 上桌即可食用

    12/13 上桌即可食用

  • 成品图

    13/13 成品图

  • 小贴士

    豌豆炒的时候要炒至变色,煮的时候才容易熟烂,喜欢更软烂点的就多煮一会儿,再放入面条煮熟。

    作者: 林乡

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