保存到手机
看更多做法
9.3万点赞 · 403收藏
3.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.0万
孩子想吃蛋糕，自己动手做起来。该配方是一个6寸，可以做3个4寸
1小时
甜味
初级
其他
烘焙
其他
1/15 准备食材备用
2/15 分离蛋清蛋黄在两个无水无油的盆里
3/15 蛋黄里加入牛奶玉米油搅拌均匀，过筛低筋面粉画z字搅拌均匀
4/15 蛋清中滴几滴柠檬汁加入西砂糖，打发至干性发泡
5/15 取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
6/15 再倒回到剩余的蛋白霜里，同样的手法翻拌均匀
7/15 倒入四寸戚风蛋糕模具中，震几下震出气泡
8/15 送入好的烤箱上下火，150度，烤30分钟
9/15 烤好取出倒扣晾凉脱模即可
10/15 淡奶油加入细砂糖打发至酸奶状，加入奥利奥饼干碎
11/15 继续打发至裱花状态
12/15 纸托上放入蛋糕胚，挤入适量奶油，放入奥利奥饼干碎
13/15 重复操作，然后进行冷藏30分钟，再进行抹面
14/15 上面装饰上奶油
15/15 装饰上，水果和饼干即可
