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今天做一个素菜，菠菜豆芽炒粉丝比肉还好吃
32分钟
酱香
初级
热菜
炒
家常菜
1/8 备好食材，菠菜和黄豆芽摘去根部洗净，菠菜切成两段，胡萝卜切成丝，粉丝用温水泡软备用
2/8 锅中烧水，水开放一勺盐，放入菠菜焯水1分钟捞出
3/8 锅中油热，放入黄豆芽和胡萝卜丝炒至变软
4/8 放入菠菜和粉丝同黄豆芽胡萝卜丝一起翻炒
5/8 放一勺酱油，一勺蚝油，一勺胡椒粉和适量盐
6/8 翻炒均匀即可出锅
7/8 装入盘中
8/8 一道菠菜豆芽炒粉丝就做好了
菠菜含有草酸，焯水可以去除大量的草酸，焯水时放一勺盐可以让菠菜更翠绿
