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平菇是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，具有改善人体新陈代谢、舒筋活络等功效。
36分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/9 平菇摘洗干净，撕成小块备用
2/9 青椒洗净去蒂去籽，切成条备用
3/9 备好姜蒜和红辣椒
4/9 猪瘦肉洗净，切成肉丝
5/9 加入料酒、生抽、玉米淀粉，拌匀腌制15分钟
6/9 起锅热油，油温6成热时放入腌制好的肉丝，炒至断生，捞出备用
7/9 就着油锅放入姜蒜爆香，再放入青椒和平菇，炒匀至断生
8/9 加入肉丝、红辣椒，炒匀至入味即可
9/9 成品图
平菇清洗好记得挤干水分，不然炒的时候会变成一锅汤哦！
