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小笼包
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小笼包

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独家 · 1.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.7万

陷需要适当的放冰箱冷藏,方便包

作者: Zoe_Hu
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好材料,洗干净备用

    1/7 准备好材料,洗干净备用

  • 500克面粉加5克白糖,5克酵母粉,275克温水搅成面团,柔到表面光滑,静置15分钟

    2/7 500克面粉加5克白糖,5克酵母粉,275克温水搅成面团,柔到表面光滑,静置15分钟

  • 把肉搅碎,香菇和白菜切碎加入肉碎中搅拌均匀,加入盐,胡椒粉,生抽,葱再次拌匀,然后放入冰箱冷藏十五分钟

    3/7 把肉搅碎,香菇和白菜切碎加入肉碎中搅拌均匀,加入盐,胡椒粉,生抽,葱再次拌匀,然后放入冰箱冷藏十五分钟

  • 把面团切成20克大小的小剂子,用擀面杖擀面中间厚边缘薄的面皮

    4/7 把面团切成20克大小的小剂子,用擀面杖擀面中间厚边缘薄的面皮

  • 依次加入陷料包成小包子

    5/7 依次加入陷料包成小包子

  • 上锅蒸20分钟(肉馅多的话蒸半小时)

    6/7 上锅蒸20分钟(肉馅多的话蒸半小时)

  • 出锅装盘即可获得美食啦

    7/7 出锅装盘即可获得美食啦

  • 小贴士

    温水和面,陷料冷藏

    作者: Zoe_Hu

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