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烤虾串
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烤虾串

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作者: 莎莎Sama41
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将基围虾穿在竹签上,每根竹签2只虾。剪去虾须,放置盘中,倒入3茶匙黄酒和适量的椒盐,腌制15分钟。

    1/6 将基围虾穿在竹签上,每根竹签2只虾。剪去虾须,放置盘中,倒入3茶匙黄酒和适量的椒盐,腌制15分钟。

  • 平底电烤锅接通电源,将按钮转至中火,倒入2-3茶匙橄榄油,放入少许葱白,将腌制过的虾串摆在平底锅中煎烤。

    2/6 平底电烤锅接通电源,将按钮转至中火,倒入2-3茶匙橄榄油,放入少许葱白,将腌制过的虾串摆在平底锅中煎烤。

  • 用木铲和筷子铲起虾串,翻面继续煎烤,直至水份蒸发,转小火烤制。

    3/6 用木铲和筷子铲起虾串,翻面继续煎烤,直至水份蒸发,转小火烤制。

  • 烤至两面金黄、虾壳酥脆时,撒入少许葱花、蒜末、黑胡椒粉就可以关火。

    4/6 烤至两面金黄、虾壳酥脆时,撒入少许葱花、蒜末、黑胡椒粉就可以关火。

  • 香香脆脆的烤虾串做好了,十分简单。即便没有任何烹饪基础,也能轻轻松松做出体面的烤虾大餐。

    5/6 香香脆脆的烤虾串做好了,十分简单。即便没有任何烹饪基础,也能轻轻松松做出体面的烤虾大餐。

  • 顺便普及一下知识:在饭店吃虾时,要注意看虾的尾巴,如果尾巴是张开的,那一定是活虾做的!如果尾巴是闭合的,且虾头发黑,肯定是死虾无疑。

    6/6 顺便普及一下知识:在饭店吃虾时,要注意看虾的尾巴,如果尾巴是张开的,那一定是活虾做的!如果尾巴是闭合的,且虾头发黑,肯定是死虾无疑。

  • 小贴士

    选购虾,尽量要挑选鲜活的虾。普通的平底锅或者铁板都可以做烤虾串。

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