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百香果这种水果在我们北方是几乎见不到滴，我都是在大家的博客里认识这种水果然后*滴，先来科普一下百香果滴知识。 百香果，原产地在南美洲的亚马逊河热带雨林，被西班牙的探险家、修道士认为是“圣经”中提到的人类始祖“亚当、夏娃”所吃的“神秘果”，故英文称为“Passion Fruit”. “Passion”意为“热情、恋情”，故又被称为“爱情果”、“情人果”。 百香果的学名是西番莲，俗称“巴西果”，因其果汁散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、桃子、*等165种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”，有“果汁之王”的美誉。百香果富含人体必需的１７种氨基酸及多种维生素、微量元素等１６０多种有益成分。百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起到排毒养颜抗衰老的作用。 蜂蜜本身也是排毒养颜的佳品和百香果搭配在一起，再配上含有丰富果胶清新润肺的雪梨。更是让这款百香果蜂蜜茶的美容养颜功效大增，爱美的MM都不要错过哦。
1小时
酸甜
高级
饮品
煮
其他
1/8 雪梨去皮切片。
2/8 把冰糖敲碎和切片的雪梨拌在一起。
3/8 百香果对半切开，取出果肉和果汁。
4/8 把百香果倒入装有雪梨的锅中。
5/8 锅置火上，大火煮开，改小火熬制。
6/8 熬煮的过程中撇掉表面的浮沫。
7/8 继续熬煮至雪梨的果肉变的晶莹，果汁变的黏稠。
8/8 熬好的百香果雪梨酱晾至温热的时候倒入蜂蜜搅拌均匀，装入已经消毒的瓶子里冷藏保存。
猪猪提示
百香果的籽可以食用，所以我都没有挑出来，不怕麻烦的同学也可以给挑出来啦。
熬煮果酱的时候产生的泡沫就是水果的涩味，一定要撇掉。
蜂蜜要在果酱温热的时候加入，太热的话会破坏蜂蜜的活性物质。
装果酱的瓶子需要事先煮沸消毒。
每次食用之前要用无水无油的勺子取食。
