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很滑很嫩的鱼丁，很好吃~~~~~~
30分钟
原味
高级
热菜
炒
家常菜
1/9 先准备好材料；
2/9 鱼块去骨切丁，加蛋清和盐、淀粉适量拌匀上浆；
3/9 青豆入沸水淖熟捞出沥干；
4/9 红椒切小片；葱切小段；姜切片；白果洗净在开水中过一下；
5/9 炒锅洗净内外擦干，倒入适量油加热；
6/9 火红点变色时倒入鱼丁滑熟盛出；
7/9 红椒、白果入锅中炒熟，盛出；
8/9 爆香葱段、姜片，加入鲜汤、料酒、盐调成味汁；
9/9 倒入鱼丁、白果、红椒、青豆，烧开后用水淀粉勾薄芡，加鸡精炒匀即可出锅。
