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炎炎夏日，吃饭是一个大问题，但一道色香味俱全的菜品，也可以使人食欲大增呢！鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一！吃些鸡肉，益处多多哦！下面就一起来学习一下吧！
1小时
家常味
初级
其他
炒
其他
1/15 准备好食材（鸡胸脯肉切丁，生姜只用了一片）
2/15 洋葱、青椒和红椒切块，生姜切小条
3/15 锅中放入适量生姜条和色拉油，开大火爆香
4/15 放入鸡丁翻炒
5/15 放入老抽酱油上色
6/15 滴入少许醋
7/15 放入少量水后，开小火焖十分钟
8/15 放入洋葱、青椒 红椒块
9/15 开大火翻炒
10/15 放入适量盐
11/15 再放入少许醋
12/15 翻炒一会儿后就出锅啦！
13/15 盛出后装盘即可
14/15 再来一张
15/15 一起来尝尝吧！味道好好的呢！
1.炒菜时，若想保持鸡丁原色，可以不放老抽酱油。
2.鸡丁要开小火焖十分钟左右，使鸡肉变熟。
3.炒菜时开大火快速翻炒，不要炒太长时间，保持洋葱、青椒等蔬菜的营养和脆性。
