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三色鸡丁
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三色鸡丁

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炎炎夏日,吃饭是一个大问题,但一道色香味俱全的菜品,也可以使人食欲大增呢!鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一!吃些鸡肉,益处多多哦!下面就一起来学习一下吧!

作者: U心--意U
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材(鸡胸脯肉切丁,生姜只用了一片)

    1/15 准备好食材(鸡胸脯肉切丁,生姜只用了一片)

  • 洋葱、青椒和红椒切块,生姜切小条

    2/15 洋葱、青椒和红椒切块,生姜切小条

  • 锅中放入适量生姜条和色拉油,开大火爆香

    3/15 锅中放入适量生姜条和色拉油,开大火爆香

  • 放入鸡丁翻炒

    4/15 放入鸡丁翻炒

  • 放入老抽酱油上色

    5/15 放入老抽酱油上色

  • 滴入少许醋

    6/15 滴入少许醋

  • 放入少量水后,开小火焖十分钟

    7/15 放入少量水后,开小火焖十分钟

  • 放入洋葱、青椒 红椒块

    8/15 放入洋葱、青椒 红椒块

  • 开大火翻炒

    9/15 开大火翻炒

  • 放入适量盐

    10/15 放入适量盐

  • 再放入少许醋

    11/15 再放入少许醋

  • 翻炒一会儿后就出锅啦!

    12/15 翻炒一会儿后就出锅啦!

  • 盛出后装盘即可

    13/15 盛出后装盘即可

  • 再来一张

    14/15 再来一张

  • 一起来尝尝吧!味道好好的呢!

    15/15 一起来尝尝吧!味道好好的呢!

  • 小贴士

    1.炒菜时,若想保持鸡丁原色,可以不放老抽酱油。
    2.鸡丁要开小火焖十分钟左右,使鸡肉变熟。
    3.炒菜时开大火快速翻炒,不要炒太长时间,保持洋葱、青椒等蔬菜的营养和脆性。

    作者: U心--意U

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