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20分钟
家常味
初级
素菜
其他
淮扬菜
1/9 青椒洗净切丝，香干切条，葱姜蒜切碎。
2/9 炒锅倒油爆香炒葱姜蒜。
3/9 倒入香干翻炒片刻。
4/9 加入生抽炒均匀。
5/9 在加入糖和盐继续。
6/9 加入青椒翻炒均匀。
7/9 加入少许香醋翻炒均匀。
8/9 再加入少许香油。
9/9 翻炒均匀关火。
香干可多炒片刻让其入味。
盐的用量可酌情添加，香干本身有些咸味，以免菜过咸。
最后加入少许的香醋可为菜品提味，让简单的菜更适口。
