香肠蛋饼

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  1/12 材料准备

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  2/12 面粉倒入大碗中，加入适量水，用手动打蛋器打成均匀的蛋糊

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  3/12 香肠放进微波炉里面加热30秒钟。香肠是刚从冰箱里面拿出来的，如果是常温的，可以不用微波炉加热。

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  4/12 葱洗净，切葱花；榨菜切成小丁。

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  5/12 平底锅刷一层山茶油，刷均匀。

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  6/12 加一勺面糊到锅内，转动锅，让面糊铺满锅底。然后点火，小火慢慢加热。

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  7/12 小火加热，面饼会慢慢便成半透明状，面糊不会流动，再将面饼翻面

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  8/12 鸡蛋打在面饼上，撒上葱花和榨菜碎，撒适量椒盐

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  9/12 用铲子将鸡蛋和调料拌匀，并铺满面饼。

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  10/12 用铲子将鸡蛋和调料拌匀，并铺满面饼。

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  11/12 待鸡蛋基本不流动后，将面饼翻面。放上一根香肠。用铲子将面饼卷起。稍微定型半分钟再出锅。

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  12/12 摆盘。用樱花模具切两片胡萝卜片做装饰。

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