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南瓜苗就是南瓜的嫩梢，味道清甜，带点回甘，风味独特；南瓜苗营养丰富，富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等，经常食用，对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等......多种疾病均有一定的食疗作用。这个菜用的南瓜苗是同事送来的，还说可以刮肚子里的油呢
15分钟
原味
高级
其他
炒
其他
1/10 备材料
2/10 南瓜苗撕去外膜取嫩的部份，腊肠切片，蒜头切碎
3/10 热锅，下油爆香蒜粒
4/10 下腊肠片
5/10 把腊肠片煎至有点出油
6/10 下南瓜苗
7/10 把南瓜苗炒至转绿，下小许水，中火继续炒
8/10 下调味料
9/10 待南瓜苗炒至软熟，淋下麻油
10/10 所有材料翻炒均匀，关火上碟
南瓜苗很吃油，要是不想下太多的油，可以增加用沸水焯一下这一步
