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又到皮皮虾上市的季节，张先生在我耳边念叨了好几次皮皮虾的美味，含蓄又不间断地表达了想吃的欲望。周末去菜场买海鲜，卖皮皮虾的摊主极力向我推荐个大饱满还带黄的那种，于是经不起美味诱惑，买了一袋拎回家。皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。本来拿到家里的皮皮虾打算做饭店里最常见的椒盐味，但张先生鼓励我来个创新的烧法，于是我就打起来他那些个黑啤的主意。黑啤煮皮皮虾，不知道味道会不会好吃哦？
15分钟
家常味
高级
其他
煮
其他
1/11 买来的皮皮虾背面朝上，用牙刷将背面刷干净
2/11 再放到清水里清洗
3/11 捞出沥干水分
4/11 生姜和蒜分别切成片
5/11 锅中放油，将切好的生姜和蒜并少许花椒放入油中煸炒出香味
6/11 倒入洗好的皮皮虾，均匀翻炒片刻
7/11 倒入黑啤
8/11 水里以没过皮皮虾为标准
9/11 依个人口味加入盐
10/11 加入适量生抽
11/11 加入少许糖，大火焖煮5分钟即可捞出
