香菇烧冬瓜的做法_菜谱_香哈网
香菇烧冬瓜
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香菇烧冬瓜

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冬瓜虽然是普通的蔬菜,但营养价值和功效却不小,冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,盐含量较低,需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的*二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助体形健美。冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。冬瓜和银耳一起食用清热祛火、除烦止渴、滋补美容。

作者: 世杰小哥哥8
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别高级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 香菇提前泡发后洗净泥沙,然后切成条状。

    1/8 香菇提前泡发后洗净泥沙,然后切成条状。

  • 冬瓜去皮洗净后切1厘米粗的条状。姜切丝备用。

    2/8 冬瓜去皮洗净后切1厘米粗的条状。姜切丝备用。

  • 炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜丝煸香,放入香菇煸出香味。

    3/8 炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜丝煸香,放入香菇煸出香味。

  • 倒入一碗水煮沸。

    4/8 倒入一碗水煮沸。

  • 放入史云生浓缩高汤。

    5/8 放入史云生浓缩高汤。

  • 放入冬瓜条煮沸,改中小火把冬瓜焖熟。

    6/8 放入冬瓜条煮沸,改中小火把冬瓜焖熟。

  • 放入生抽翻炒均匀。

    7/8 放入生抽翻炒均匀。

  • 用少许水淀粉勾芡后即可出锅。

    8/8 用少许水淀粉勾芡后即可出锅。

  • 小贴士

    史云生浓缩高汤含盐份重,此菜可不放盐。

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