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草莓果酱
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草莓果酱

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草莓不仅外表鲜艳漂亮,而且营养价值也汉高呢。草莓性凉,味甘甜,具有清暑解热,生津止渴,利尿止泻,利咽止咳的功效。据测定,每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克,维生素C 50至100毫克,比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”,德国人把草莓誉为“神奇之果”,可见是不无道理的。  鲜红的草莓酱看起来娇艳迷人,吃起来酸甜美味,着实让人喜欢啊~~~这次做草莓酱,没有具体称量草莓和糖的重量,因为,每个人的口感不一样,有人喜欢偏酸一点,有人喜欢偏甜一点,这个都可以根据自己的口味来调整的。我就是边熬草莓酱边尝尝,感觉酸了就又加了一些冰糖,尝着尝着就不想停下勺子了,真好吃,嘿嘿!为此,还烫着了俺滴舌头~~~

作者: 开路先锋

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