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生吃白萝卜能清热利尿，止热咳化热痰，解酒，抗癌。糖醋腌萝卜是具有开胃、降脂、益气食疗功效的一款小菜，白萝卜用适量盐腌半个小时，用力挤干水分，用白醋、糖腌渍一天。放冰箱的话可腌渍一周不会坏。尤其在炎热没胃口的三伏天，喝粥配饭都是不错的选择。
1小时
酸甜
高级
素菜
拌
其他
1/7 将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。
2/7 将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
3/7 杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味
4/7 用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。
5/7 将腌好的萝卜块挤去水分。
6/7 腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。
7/7 炎炎夏日，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，就着粥吃或是配饭吃都不错哦。
1、喜欢吃辣的朋友，可以放点红辣椒干。
2、萝卜皮有很多营养，如果买的新鲜，可以不用去皮，连皮食用。
3、吃不完的，可以放冰箱冷藏室保存，不见油星的话，一般可以保存一个星期不坏。记得一定要用密封容器，或者用保鲜膜密封碗口，不然满冰箱都会是萝卜的气味儿。
