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肉酱应该家庭必备，手懒的时候下点面条拌上肉酱，再调点小咸菜就可以应付一顿饭，好吃且快捷。个人感觉做肉酱：1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感。2、酱一定要用油炒制红润后，再炒制肉酱。这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁，肉丁粒粒鲜香。
30分钟
酱香
高级
主食
烧
其他
1/8 瘦猪肉切成肉末。
2/8 香菇切小丁。
3/8 锅里油热后放入姜丝爆香。
4/8 倒入面酱，小火炒制。
5/8 倒入切好的瘦肉丁，小火炒散。
6/8 倒入香菇丁，炒散。
7/8 倒入适量清水，大火煮开后改小火炖制，出锅前加适量精盐即可。
8/8 把煮好的面条盛到大骨汤碗里，拌上肉酱，洒上黄瓜丝，胡萝卜咸菜丝即可。
1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感。
2、酱一定要用油炒制红润后，再炒制肉酱。这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁，肉丁粒粒鲜香。
