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这道回锅猪耳，用老公的话说，那可是一道不可多得的下酒小菜呀，表皮软糥，内里香脆，加上杭椒的辣，就上一口啤酒，那感觉，怎一个爽字了得！
15分钟
中辣
高级
其他
炒
其他
1/8 熟的卤猪耳朵250克，切条
2/8 青红椒5个，葱与蒜适量
3/8 将青红椒切小段，葱蒜切末备用
4/8 锅内油热后下蒜炒香
5/8 接着下猪耳翻炒
6/8 炒制猪耳微焦，出油即可
7/8 倒入切好的青红椒段炒1分钟，加少许生抽调味（注意生抽的量很少，因为猪耳是卤过的有咸味）
8/8 撒上熟芝麻与香葱末即可关火出锅
