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秘制小炒肉，浓郁的椒香，是下酒拌饭的好菜。选用新鲜农家猪肉，才更有肉香。很简单的快手家常菜，适合工作忙碌的上班族。这样一道有些微辣的下饭菜，让人吃饭特别的有胃口
15分钟
微辣
高级
热菜
炒
其他
1/9 准备两种辣椒，甜椒和青椒切成丝，春笋也切成丝。
2/9 猪肉切薄片，加料酒、老抽、淀粉和清水抓匀，腌制20分钟。
3/9 大蒜切成片
4/9 生姜切末
5/9 热锅，放入生姜粒
6/9 放入腌制好的肉片
7/9 在放入大蒜片煸炒至肉片变白
8/9 继续下入春笋丝
9/9 倒入适量的生抽和蚝油 ，在下入青红椒丝翻炒均因即可
现将锅子烧至微微冒烟，再加入油烧热，这样煸炒肉片的时候可以减少粘锅现象。
