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前几日赶个集,人品好遇到那种特葱绿葱绿的鲜嫩细小的黄瓜,所性买了一些,用酱油渍些,这可是餐桌上不经意的,可口给力的小菜哟。喜欢简单的东西,简单做法,简单的味道。就犹如这道“酱油渍小黄瓜”,心怡。
1/9 准备的主要食材如图。
2/9 先把八角、肉桂、肉蔻,倒入锅内烘一下,让其香味散发更浓郁一些。
3/9 倒入适量的酱油。
4/9 放入切好的姜片。
5/9 放入干柠檬片。
6/9 再倒入干辣椒。
7/9 把酱油煮开小火再煮15分钟;放凉后,把洗净的小黄瓜放入煮好的酱油里。
8/9 之后拿个小碟子压住小黄瓜,盖好盖子放到阴凉处渍1-2天。
9/9 这样餐桌上一道可口给力的“酱油渍小黄瓜”就做好了。特别是早上,一碗白粥,几片煎馒头片,再就上几口“酱油渍小黄瓜”简单,可口,吃着很舒服。
全程不能放入一滴油。要不很容易发老霉的。