酱油渍小黄瓜的做法_菜谱_香哈网
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酱油渍小黄瓜
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酱油渍小黄瓜

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前几日赶个集,人品好遇到那种特葱绿葱绿的鲜嫩细小的黄瓜,所性买了一些,用酱油渍些,这可是餐桌上不经意的,可口给力的小菜哟。喜欢简单的东西,简单做法,简单的味道。就犹如这道“酱油渍小黄瓜”,心怡。

作者: 一条小闲华2
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备的主要食材如图。

    1/9 准备的主要食材如图。

  • 先把八角、肉桂、肉蔻,倒入锅内烘一下,让其香味散发更浓郁一些。

    2/9 先把八角、肉桂、肉蔻,倒入锅内烘一下,让其香味散发更浓郁一些。

  • 倒入适量的酱油。

    3/9 倒入适量的酱油。

  • 放入切好的姜片。

    4/9 放入切好的姜片。

  • 放入干柠檬片。

    5/9 放入干柠檬片。

  • 再倒入干辣椒。

    6/9 再倒入干辣椒。

  • 把酱油煮开小火再煮15分钟;放凉后,把洗净的小黄瓜放入煮好的酱油里。

    7/9 把酱油煮开小火再煮15分钟;放凉后,把洗净的小黄瓜放入煮好的酱油里。

  • 之后拿个小碟子压住小黄瓜,盖好盖子放到阴凉处渍1-2天。

    8/9 之后拿个小碟子压住小黄瓜,盖好盖子放到阴凉处渍1-2天。

  • 这样餐桌上一道可口给力的“酱油渍小黄瓜”就做好了。特别是早上,一碗白粥,几片煎馒头片,再就上几口“酱油渍小黄瓜”简单,可口,吃着很舒服。

    9/9 这样餐桌上一道可口给力的“酱油渍小黄瓜”就做好了。特别是早上,一碗白粥,几片煎馒头片,再就上几口“酱油渍小黄瓜”简单,可口,吃着很舒服。

  • 小贴士

    全程不能放入一滴油。要不很容易发老霉的。

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