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女儿爱吃香菇，菌类都是她的大爱，广东的天气极易上火，为了不太油腻，就蒸着吃了，味道挺鲜香的。
15分钟
酱香
高级
热菜
烧
其他
1/5 排骨浸水，中途换三次水，出净血水，香菇泡软。
2/5 排骨沥干水，放少许油，生抽，胡椒粉，生姜末腌制一小时
3/5 排骨中加入蚝油，再放生粉抓一下。
4/5 香菇切两半，排骨、香菇放入大盘中，加少量盐，生黄豆酱，拌匀。
5/5 倒入蒸盘中，放入高压锅蒸十分钟即可。
蒸时不用高压锅，用蒸锅也行，时间稍久些。
