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这道汤主要是因为昨天年会公司发的一箱雪莲果才做的,没想到味道很不错!
1/3 首先把新鲜排骨放到锅中煮开,煮的时候放着料酒去腥。还要放一两片生姜一个八角,煮开后捞出。
2/3 然后煮一锅清水,放入排骨,生姜,八角。待水开后,煮个半个小时后就可以放胡萝卜。
3/3 煮的差不多了就可以放雪莲果。然后放山药了。
因为我用的是电饭煲煮的,所以火候不用担心。如果是在煤气灶上做就一定要注意火候,小火。