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份量:1~2人份
1/3 栉瓜条放入沙拉碗中,倒入适量橄榄油使每条栉瓜可均匀沾上薄薄一层,加入少许盐和黑胡椒拌匀。
2/3 加热平底锅,最好是锅底有条纹可煎出烙痕的那种,没有的话一般的也行,将步骤1.栉瓜条入锅以中小火加热至煎出烙痕(约5~6分钟),翻面续煎5~6分钟,煎栉瓜的同时,把对切的番茄加入步骤1的沙拉碗中(已有橄榄油),加入巴萨米克黑醋和香草后备用。
3/3 取出栉瓜稍微放凉后,将栉瓜条切成3-4公分的小块,放入沙拉碗中和番茄与调味料混合均匀,刨上少许起司,完成。