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土司!!!! 是肉丸柔嫩多汁的祕诀. 没加土司的肉丸又老又柴, 加了土司的肉丸多汁又有弹性, 差天差地阿! 肉丸用途很多啦, 一口气做多一点, 冷冻保存很方便. 可以加进番茄酱汁, 可以直接吃, 我甚至还加到汤面里当贡丸用勒 XD
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其他![将[意大利肉丸 第一部分]的所有材料混合.](https://s2.cdn.jiaonizuocai.com/images/m5/Common/step-bg.png)
1/6 将[意大利肉丸 第一部分]的所有材料混合.
2/6 用搥打的方式让牛肉产生黏性, 当手指可以轻易在牛肉戳出洞而且质地不会松散, 就表示差不多了.
3/6 将土司连土司边轻轻用手搓散, 越细越好. 之后和[意大利肉丸 第二部分]所有材料加入牛肉中, 用手抓均匀即可. (你也可以将土司泡在鲜奶里软化后使用)
4/6 将肉分成小团, 用手掌搓成直径4公分左右的肉丸. 这份材料大概可捏出27~30个肉丸.
5/6 油锅中火加热, 肉丸表面呈金黄色时就可以捞起, 放在铺了吸油纸巾的盘子上备用.
6/6 你看! 多汁肉丸!
