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家常味
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1/10 新鲜的散放土鸭蛋三个。
2/10 鸭蛋磕入碗里，加食盐一茶匙（容器不是盆哦，是透明的碗下面垫了一个盘。为了拍照效果。）
3/10 加入少许料酒，大约一勺。
4/10 加入少许面粉打匀后备用。
5/10 将韭芽剥去外衣洗净。
6/10 洗净韭芽切成一寸段。
7/10 坐锅热油两勺，先下胡萝卜丝煸炒。
8/10 将韭芽加入稍一拌炒，就马上倒入蛋液。
9/10 结块翻炒至两面都熟即可。
10/10 出锅装盘上桌就OK了。
1，韭芽以叶片无枯萎、腐烂、无绿色的为好。
2，韭芽容易熟，炒制时间不要过久。
