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用鲜奶做乳酪有点奢侈,去买乳酪花钱又怕用不完,用现有奶粉加热水沖泡经济又实惠,刚好可以加在我的面包配方里试试看
16分钟
家常味
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1/4 备料...先煮沸一锅水泡奶粉
2/4 降温后加入柠檬汁转小火煮至乳清出现(约5分)
3/4 用滤网捞起即为乳酪
4/4 放凉冷藏,可保存4天,想用再拿出来用
依自家奶粉沖泡比例换算,我这泡好约370cc
乳酪重量约60g
乳清重量约310cc
供大家参考
