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谁说鸡排要用烤的才会金黄酥脆，利用一点小撇步，就能用平底锅煎出像烤箱烤过酥脆效果又保留鸡肉juicy口感的鸡腿排啰！再搭配上五颜六色的配菜，五色蔬果营养跟爱心都满分。我家小孩在嗑光一大盘后歪着头甜孜孜的跟我说『妈咪今天的肉肉跟菜菜都好好吃唷！』
12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/3 将切末的迷迭香与调味料拌匀后，均匀的抹在去骨鸡腿上，按摩5分钟，接着放回冰箱备用（我通常是要煎的前一天腌好）
2/3 起油锅，先刮掉鸡腿排上的调味料，锅内放入少许奶油待锅热后鸡皮朝下，中火煎到出油金黄再翻面煎3-5分钟
3/3 将油锅内的油倒出，锅洗干净后，加入少许油（抹上薄薄的一层），再次把鸡皮朝下再逼油至鸡皮更加酥脆，两面约各再煎3分钟即可起锅
