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香菇肉羹配上五木关东细面，竟然出乎想像的好滋味！
30分钟
家常味
初级
主食
其他
其他
1/11 准备材料
2/11 猪肉逆纹切粗丝先以【腌料】腌10分钟
3/11 如果用新鲜笋，先煮过再切丝、胡萝卜香菇切丝、蒜头切碎(香菇蒂头也切丝)
4/11
5/11 腌好的猪肉丝先过水汆烫
6/11 起一汤锅加水(约10杯电锅量杯的水)，放入虾皮(不用洗)和所有食材
7/11 煮滚捞起汤表面的浮沫再多煮几分钟，以太白粉水芶芡调味后打入蛋液迅速搅动成蛋花后关火
8/11
9/11 下面条煮到9分熟捞起沥干放碗里
10/11
11/11 淋上煮好的香菇肉羹，撒一点香菜，滴几滴乌醋或红醋和一点白胡椒粉就完成了
