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我把柠檬奶油酥饼(shortcake)面团用松饼机烤成格子状的，再淋上糖渍草莓和鲜奶油，奶油酥饼外酥内软，表面吸收了糖渍草莓流下的糖浆，糖渍草莓中的甜味衬托出酸味，再加上柠檬皮的清香让鲜奶油变得清爽不腻口，糖渍草莓、鲜奶油和奶油酥饼都可以事先准备，要吃之前可以简单组合好，非常适合当作饭后或是下午茶甜点。 除了草莓外，也可以在锅中放入冷冻莓果加上砂糖，加热并搅拌至砂糖融化而且莓果破裂将糖浆染色即可。
16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/4 将草莓切片加入1/2大匙砂糖后以木匙小心混合，直至砂糖溶化，将草莓放入碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，至少1个小时。
2/4 在搅拌盆中混合1杯面粉、砂糖、泡打粉、盐巴和柠檬皮，将奶油丁加入粉料中，以汤匙混合至粉料变成沙粒大小。加入柠檬汁、鲜奶油和牛奶，搅拌至形成面团，如果面团太潮湿则一次1大匙加入中筋面粉，直至变成光滑不黏手的面团。
3/4 将面团平均分成四份，每份以保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏30分钟。同时制作打发鲜奶油，将鲜奶油放进干净的搅拌盆中，以电动搅拌器打至软性发泡后加入砂糖和香草精发泡，再持续搅拌至硬性发泡。冷藏备用。
4/4 自冰箱取出冷藏酥饼面团，预热松饼机，预热完成后将面团放入松饼烤盘中烤约4~5分钟，放上2大匙步骤1的糖渍草莓，挖上1球鲜奶油，再磨上少许柠檬皮，即可食用。
