柠檬蛋奶霜

做法 将做法保存到手机

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  1/12 柠檬仔细清洗干净

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  2/12 用刨刀刨两颗量的柠檬皮 (建议使用有机柠檬, 食用更安心)

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  3/12 大颗或4小颗的黄柠檬汁

• 4/12 两条奶油 (Butter) 放至室温

• 5/12 砂糖 1Cup (怕甜的朋友可以自行将糖度减量)

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  6/12 鸡蛋4颗打匀备用

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  7/12 砂糖, 盐和奶油Butter 均匀搅拌 (质感如照片所示)

• 8/12 加入打好的鸡蛋均匀搅拌

• 9/12 将柠檬皮, 柠檬汁加入后, 均匀搅拌

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  10/12 将拌好的柠檬蛋奶酱放入锅中加热 (小火, 用搅拌棒或木匙持续搅拌约5-10分钟;直到蛋奶酱呈现煳状即完成)

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  11/12 完成的柠檬蛋奶酱在室温中放凉, 装到消毒干净的玻璃罐里, 然后再放置冰箱保存

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  12/12 稍作装饰的柠檬蛋奶酱, 是送给好朋友的最佳礼物 ^^

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