3.0万点赞 ·
1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.6万
煮萝卜排骨汤时没法放进去所有的萝卜,多馀的部份就随便炒了个配菜,还挺爽口的耶! 香菜梗的部份俗称香根,故用来取其菜名!
1/5 萝卜切丝装在碗里加入腌料搅拌均匀后静置十五分钟让萝卜出水,这样萝卜炒起来才会脆脆的喔
2/5 香菜梗洗净后切成小段,辣椒先切段再对切将籽去除后压平切丝(要切内面才好切喔!外面是光滑面不易切)及蒜末备用
3/5 十五分钟后萝卜已经出水啰,把水倒掉,可以试吃一口萝卜看看咸度,再看酱油要加或减少
4/5 起油锅爆香蒜末后就将萝卜丝下锅炒香就可以下调味料,再将萝卜丝和调味料炒匀
5/5 最后把辣椒丝和香菜梗加入炒匀就可以起锅啰~