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吃卤味时，Mia总爱搜寻成卷的鸭肠踪影。 口感脆脆的，又有咬劲... 就是很有吸引力！^ ^ 卤制备料比较费工，火炒也有另一种美味。 海产摊的快炒这一味， 在家轻松端上桌~
16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/4 买回处理过的鸭肠洗净切段整理好。另外用滚水加姜片、一点米酒川烫去腥。
2/4 起一匙油锅烧热，将姜丝及葱白爆香。
3/4 倒入鸭肠及约150ml水分及一大匙调味米酒并加盐调味好煮滚。
4/4 最后加两大匙白醋再煮滚，放入剩馀葱绿部分，淋上少许香油，由锅边呛上一大匙米酒后即可起锅盛盘。
