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学会自己做汉堡，就可以在家吃~ 安全健康~夹自己喜欢吃的进去! 当早餐元气满满满~ 份量: 5个@45g
4小时
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/5 将高筋面粉,速酵,糖,盐,拌均匀, 加入汤种,盐,水,鲜奶,全蛋直接搅拌略约成团之后,再加入奶油搅拌至完成阶段(三光)。
2/5 基本发酵约90分钟至2倍大(依温度)。
3/5 以手掌将面团压出气体，桿卷成长型，中间发酵10分钟。
4/5 分割面团(@45g)，将面团整形成橄榄形或是圆形，面团表面沾上水，再沾裹一层白芝麻，排入烤盘，最后发酵 60分钟。
5/5 烤箱预热180度C, 烘烤约15-18分钟至表面金黄。
移出烤箱，放置馀网架上冷却。
