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1/6 原料图，大肠切成段；
2/6 洋葱、青红椒切片；葱、姜分别切段和片；
3/6 炒锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒小火炸香，捞出倒掉；
4/6 随即下入洋葱、青红椒片；
5/6 再倒入蚝油翻炒片刻；
6/6 最后倒入大肠，加盐、味精翻炒均匀，撒入葱花即可。
特点：香（花椒香）、辣（干辣椒辣）、脆（洋葱脆）、鲜（大肠鲜）。
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